Locales: Bromatología sigue con controles en comercios y vehículos que transportan alimentos.
21/04/2015
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Hablamos con el Dr. Carlos Pereyra en FM ConTacto quien nos dio datos sobre algunos controles y decomisos de alimentos realizados en la ciudad.
>El responsable de Bromatogía en nuestra ciudad Dr. Carlos Pereyra nos informó que por disposición de la SAL se hacen auditorías vehículares tanto en ruta como dentro de la ciudad.
> En esta oportunidad, en un control realizado en el radio urbano se ha detectado vehículos foráneos, como de Centeno o San Genero, los cuales tenían algunas faltas, algunos documentos vencidos, vestimenta blanca, el carné de manipulador de alimentos, UTA de transporte, etc.
>Se detuvo a un vehículo local que reparte lácteos, dicho vehículo tenía aislante térmico pero no en funcionamiento. Esos lácteos tenían temperaturas de 20 grados, algo que no es aceptable, por lo cual fue decomisada esa mercadería que ya no eran aptas para el consumo humano, pese a ser de la reconocida marca Ilolay. Cremas, yogures, fueron algunos de los productos decomisados.
>También debería ser importante que el comerciante exija a quien hace los repartos lo haga respetando las cadenas de frío. Pereyra indicó que los controles seguirán realizándose, tanto en comercios, como en rutas y calles para seguir de cerca el transporte de los alimentos.
>En los comercios inspeccionados se nota cierta preocupación por mantener las normas de higiene y bromatológicas necesarias, y es importante que se tome conciencia al respecto, nos señalaba por último Pereyra, luego de controlar, por ejemplo, carnicerías y panaderías.
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